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Les vins produits (à partir de vigne à bas rendement de raisin), confectionnés en bouteilles ou dans de pratiques cubis sont:

  • Frioulan

    Depuis des siècles le Tocai, est le vin blanc frioulan que l’on boit toujours avec plaisir, au déjeuner ou en soirée, caractérisé par sa couleur jaune paille (obtenue grâce à la fermentation sur la peau avant une pression douce). Notre Tocai est obtenu en suivant les critères historiques qui font de lui un vin sec et persistant en bouche, au parfum caractéristique et au goût d’amande et de pèche.

  • Merlot

    Le vin rouge de la région par excellence, plein et moyennement robuste, à la couleur rouge rubis claire, au parfum et au goût de mûre et de fruits des bois.

  • Cabernet Franc

    Vin "sauvage" par excellence, le vin qui nous renvoie immédiatement aux saveurs d’autrefois, obtenu à partir de raisins bien mûrs fermentés longtemps sur la peau dans les fûts de chêne, qui en font ressortir l’intense couleur rouge rubis aux nuances violacées. Parfums et saveurs inimitables herbacés, tanniques et corsés.

  • Refosco au pédoncule rouge

    Cépage antique et autochtone, cultivé sur une petite parcelle de laquelle sortent uniquement 1000 bouteilles, qui ne sont commercialisées qu’après deux ans afin de permettre au vin d’atteindre sa juste maturité qui apporte parfums et saveurs accentués de petits fruits rouges bien mûrs.

  • Selvis

    Raisin rouge qui passe six mois dans de vieux fûts régénérées de mûrier avant la mise en bouteille afin d’obtenir un vin plus fin et doux tout en maintenant une bonne structure. Couleur rouge grenade, parfum intense qui renvoie à chacun de ses éléments, arrière-goût légèrement amer, la bouteille n’est pas ouverte avant deux ans.

  • Lusor

    Raisin blanc, base du Tocai, aux caractéristiques précédemment citées, qui sont construites à partir d’un désormais rare pinot blanc porteur de sapidité afin d’obtenir un vin jaune paille clair, sec, au parfum intense de poivron jaune mûr.

Photograpies réalisées par “Punto di vista” et par Giulia Comand.

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