La cuisine que vous pourrez go�ter � l�agritourisme Cjasal di Pition, est l�expression de la culture rurale et d�un go�t affirm�, vari�, frais et rigoureusement de saison qui allie les n�cessit�s d�aujourd�hui aux caract�ristiques et aux saveurs de la tradition typique frioulane. Un respect de la tradition qui se concr�tise avec les sp�cialit�s propos�es chaque jour par l�agritourisme Cjasal di Pition, r�alis�es avec des ingr�dients de notre production ou � km 0.
Qui a la chance de venir chez nous trouve chaque jour un riche choix de mets avec des boulettes de viande de b�uf, de porc ou de poulet, des haricots agr�ment�s d�oignon rouge, des tendrons cuisin�s (non pr�cuits), coup�s et assaisonn�s mais aussi des cuisses et des ailes de poulet, de petits et savoureux sandwichs garnis avec la charcuterie maison, des omelettes aux l�gumes et l�immanquable frico, le plat roi de la tradition frioulane, r�alis� uniquement avec du Montasio AOP. Qui s�installe � notre table pour un d�jeuner ou un diner peut aussi trouver le traditionnel minestrone mais aussi les p�tes aux haricots, les gnocchis de pomme de terre, l�orge aux l�gumes ou aux herbes des champs, le frico, les omelettes aux l�gumes, en plus des plats de saison � base de viande de porc, d�asperges, de viandes blanches (lapin, canard et poulet) et les tripes de No�l. Les desserts, tous rigoureusement faits maison, vont des tartes simples mais typiques de la r�gion aux plus �labor�s entremets aux S de Raveo (biscuits en forme de S de la marque Raveo). Tous les plats s�accompagnent parfaitement avec un verre de nos meilleurs vins et sont aussi adapt�s pour une collation rapide ou pour �tre emport�s.
L�agritourisme Cjasal di Pition met �galement � disposition de ses h�tes une salle adapt�e aux r�ceptions avec de gourmands buffets et avec acc�s � un patio pourvu de parasols et � un accueillant jardin o� se trouvent des jeux pour les plus petits.
Ce sont toutes ces caract�ristiques qui font de notre agritourisme la destination choisie pour un d�jeuner printanier ou pour passer � la fraiche une soir�e d��t� � quelques kilom�tres du centre ville de Udine. Au-del� d�abriter des f�tes et des buffets, la salle est aussi adapt�e pour l�organisation de rencontres vari�es et de congr�s.
Les plats adapt�s � �tre emport�s sont le frico et les omelettes aux herbes des champs ou aux l�gumes de saison, aussi bien appr�ci�s des frioulans eux-m�mes que des touristes qui veulent go�ter aux sp�cialit�s de notre r�gion.
Tous les plats de la r�gion Frioul V�n�tie Julienne trouvent leur origine dans la morphologie de la r�gion, qui comprend des zones de mer et de montagne et qui renferme diff�rentes cultures et populations cr�ant ainsi une mosa�que complexe de go�ts, de saveurs et de traditions. De fa�on g�n�rale, il s�agit d�une cuisine principalement campagnarde, � exception des zones de Grado et Trieste avec le boreto (plat de poisson) dont l�origine remonte au Moyen Age. Le Frioul V�n�tie Julienne est tout particuli�rement connu dans le monde entier pour son secteur vinicole et pour son jambon de San Daniele. Des produits typiques de la r�gion? On ne peut pas ne pas citer le frico, la gubana (g�teau) mais surtout la polenta faite avec la farine de ma�s blanche ou jaune. On ne peut non plus ne pas d�guster tous ces plats typiques de la tradition frioulane sans les accompagner de vins propres � cette terre puis conclure le repas avec une eau de vie traditionnelle, la premi�re �tant la grappa frioulane.
